Besleyici Havuçlu Kek Tarifi
Tarife Giriş
Havuçlu kek, taze rendelenmiş havuç, un, şeker ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla yapılan lezzetli bir tatlıdır. Kekin içerisine ceviz veya fındık eklenerek lezzet derinliği artırılabilir. Üzeri krem peynirli veya çikolatalı bir glazürle süslenerek daha da özel hale getirilebilir. Mis gibi tarçın ve ceviz aroması ile dolu bu kek, hem kahvaltılarda hem de tatlı atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin, ardından un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ilave edin.
- Son olarak cevizleri ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Kekin ortasına bir çubuk batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Piştikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Havuçlu kek yaparken, havuçların taze ve suyu az olmasına dikkat edin. Kekin daha yoğun bir tat alması için ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine sürmek için krem peynirli bir sos hazırlamak, tatlıyı daha zengin hale getirir. Kekin daha yumuşak ve nemli olması için, pişirmeden önce karışımın bir gece buzdolabında dinlenmesine izin verebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Havuçlu kek, taze demlenmiş çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis edildiğinde tatlı bir ikram olarak da sunulabilir.
