Besleyici Kinoa, Nohut ve Badem Salatası
Tarife Giriş
Bu kinoa, nohut ve bademli salata, öncelikle kinoayı haşlayarak başlayacağınız, ardından nohutu ve bademleri ekleyerek hazırlayacağınız sağlıklı bir tariftir. Taze sebzeler ile zenginleştirilen bu salata, lezzetli sos ile harmanlanarak sunulur. Hazırlanması oldukça kolaydır ve özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı doğranmış badem
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet domates, doğranmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Kinoayı bir tencereye alıp, 2 su bardağı su ile birlikte kaynatın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Kinoalar piştikten sonra soğuması için bir kenara alın.
- Bir karıştırma kabında nohut, doğranmış badem, salatalık, domates ve maydanozu ekleyin.
- Soğuyan kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
- Salatayı servisten önce bir süre buzdolabında bekletin.
Püf Noktaları
Kinoayı pişirmeden önce iyice durulamak, acımsı tadını almanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, salatanızın daha zengin bir lezzet elde etmesi için fındık, ceviz veya farklı sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak farklı bir tat katabilirsiniz. Servis yapmadan önce biraz dinlendirmek, malzemelerin birbirine karışmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, deniz ürünleri veya humus ile birlikte harika bir uyum sağlar.
