Fırında Mercimek Köftesi: Sağlıklı Atıştırmalık
Tarife Giriş
Fırında mercimek köftesi hazırlamak oldukça kolay ve hızlıdır. Öncelikle haşlanmış mercimek, ince bulgur, soğan ve baharatlarla harmanlanarak köfte kıvamına getirilir. Karışım şekillendirilerek fırına verilir. Sağlıklı bir ara öğün veya meze olarak servis edebileceğiniz mercimek köftesi, fırında pişirilerek hafif bir lezzet sunar. Yanında marul veya roka ile taze bir salata hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Marul yaprakları (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış yeşil mercimeği bir kaba alın ve üzerine ince bulguru ekleyin.
- İnce doğranmış soğanı, domates salçasını, baharatları, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte kıvamına getirin.
- Çeşitli şekiller vererek köfteleri oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra marul yaprakları ile servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında mercimek köftesi yaparken, mercimeklerin suyu iyice süzülmeli ve bulgurların da yeterince şişmesi sağlanmalıdır. Karışımı yoğurduktan sonra biraz dinlendirmek, köftelerin şeklini daha iyi almasını sağlar. Baharat kullanımı kişisel damak tadınıza göre ayarlanabilir. Sağlıklı bir atıştırmalık için, köfteleri daha az yağ ile fırınlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek köftesi, yoğurt, nar ekşisi, taze yeşillikler ve limon ile muhteşem bir uyum sağlar.
