Havuç ve Zencefilin Lezzetli Buluşması: Sebze Cipsi Tarifi
Tarife Giriş
Havuçlu ve zencefilli sebze cipsi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalıktır. Havuçların ince dilimlenmesi ve zencefilin rendelenmesiyle hazırlanan bu cipsler, fırında hafifçe kurutularak çıtır çıtır bir doku kazanır. Zeytinyağı ve tuz ile tatlandırıldıktan sonra fırında pişirilir. Hem vitamin deposu hem de lezzet dolu olan bu sağlıklı cipsler, ev yapımı atıştırmalık arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Havaları soyup ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, rendelenmiş zencefil, deniz tuzu, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Havuç dilimlerini bu karışıma ilave edip iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve havuç dilimlerini tek sıra halinde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, havuçlar çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Cipslerin daha gevrek olması için havuç dilimlerinin mümkün olduğunca ince kesilmesi önemlidir. Fırınlama sırasında havuçların üzerine doğrudan tuz eklemeyin, bu durum sulanmalarına neden olabilir. Ayrıca pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden cipslerinizi gözlemleyerek istediğiniz kıvama geldiğinde çıkarmanız önerilir. Yanına yoğurtlu bir sos hazırlayarak daha lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, humus, avokado dip, çay veya taze sıkılmış meyve suyu.
