Kabaklı ve Kişnişli Patates Cipsi: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık

• 02.02.2025 08:47

Kabaklı ve kişnişli patates cipsi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercih. Bu tarif, klasik patates cipsine farklı bir dokunuş ekleyerek hem kabak hem de kişnişin ferahlatıcı aroma ve tadını bir araya getiriyor. Pratik hazırlanışı ile çay saatlerinizde veya film gecelerinizde misafirlerinize servis edebileceğiniz sağlıklı bir alternatif sunuyor. Şimdi mutfağınıza bu lezzeti taşımaya ne dersiniz?

Tarife Giriş

Kabaklı ve kişnişli patates cipsi, ince dilimlenmiş patateslerin baharatlarla harmanlanarak fırında ya da kızartılarak hazırlandığı, besleyici kabak ve taze kişnişle zenginleştirilen bir atıştırmalık. Tarifi hazırlamak için öncelikle patatesleri ve kabakları ince ince dilimleyip, baharatlarla buluşturuyoruz. Ardından fırında ya da derin yağda kızartarak çıtır çıtır bir atıştırmalık elde ediyoruz. Kişnişin taze aroması bu tarife farklı bir boyut kazandırıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet kabak
• 1/2 su bardağı taze kişniş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri ve kabağı yıkayın, kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Büyük bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve isteğe bağlı sarımsak tozunu karıştırın.
• İnce dilimlenmiş patates ve kabakları ekleyin, iyice karıştırarak her bir dilimin baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
• Fırın tepsinizi yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Baharatlı patates ve kabak dilimlerini tek sıra halinde dizin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra taze kişnişi üzerine serpip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patates cipsinizin daha çıtır olması için dilimleri mümkün olduğunca ince kesmeye özen gösterin. Ayrıca, fırında pişirirken çok kalabalık bir şekilde yerleştirmemeye dikkat edin ki, her bir dilim eşit şekilde pişsin. Alternatif olarak, cipsleri derin yağda kizartarak daha geleneksel bir tat elde edebilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu sos, guacamole ya da salsa sos ile lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze sebzelerle ve çay ile sunmak da harika bir seçim olacaktır.