Renkli Sebze Çubukları ve Kremsi Humus Sos
Tarife Giriş
Sebze çubukları ve humuslu sos tarifi, taze sebzelerin dilimlenip sunulmasıyla başlar. Havuç, salatalık, biber gibi sebzeleri çubuk şeklinde kesip, yanında hazırlanan humus sosuyla birlikte servis edebilirsiniz. Humus, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsaktan yapılırken, lezzetini zenginleştirmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu tarif kısa sürede hazırlayıp, sofralarınıza şıklık katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 400 gram nohut (konserve veya haşlanmış)
- 4 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Tuz (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (üzeri için)
- Bir tutam kimyon
- Bir tutam kırmızı biber
Yapılışı
- Havuç, salatalık ve biberleri çubuk şeklinde kesin.
- Nohutları bir karıştırma kabına alın, üzerine tahin, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon ve kırmızı biber ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice ezin, homojen bir sos elde edin.
- İsterseniz humusunuza zeytinyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Sebze çubuklarını bir servis tabağına yerleştirin, humus sosunu ise yanına koyun.
- Soğuk servis yapın ve keyifle tüketin.
Püf Noktaları
Sebze çubuklarınızı daha çekici hale getirmek için, çeşitli sebzeleri kullanarak renkli bir görünüm yakalayabilirsiniz. Ayrıca, humus sosunu daha kremsi hale getirmek için kullanacağınız nohutları mümkünse bir gün önceden ıslatarak haşlayın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak humus sosunun lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Taze otlar, örneğin maydanoz veya kişniş eklemek de humusun tadını artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İçecek olarak taze sıkılmış limonata veya soğuk yeşil çay oldukça iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya peynir tabakları ile birlikte servis edebilirsiniz.
