Badem ve Vişne İle Serinleten Buzlu Tatlı
Tarife Giriş
Badem ve vişne ile yapılan bu serinletici sorbe, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle yaz aylarının vazgeçilmezi olacak. Taze vişnelerin şekerle buluşup dondurulmasıyla elde edilen bu tatlı, badem ezmesi ile zenginleştirilerek uygun bir tatlı alternatifi sunuyor. Buzlu bir damak tadı arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 Dakika
- Pişme Süresi: 0 Dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 Kalori
Malzemeler
- 400 gram taze vişne
- 200 gram badem ezmesi
- 100 gram toz şeker
- 1 çay bardağı limon suyu
- 200 ml su
- Buz küpleri (karıştırmak için)
Yapılışı
- Öncelikle vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra vişneleri ve limon suyunu ekleyin, 2-3 dakika kaynatmaya devam edin.
- Karışımı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
- Badem ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı bir kabın içinde dondurucuya koyun ve yaklaşık 3-4 saat dondurun.
- Servisten önce bir süre oda sıcaklığında bekletip, uygun bir kaşıkla servis yapın.
Püf Noktaları
Sorbenizi hazırlarken vişnelerin tamamen olgun ve taze olduğundan emin olun. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dondurma işlemi sırasında, her yarım saatte bir karıştırarak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. İsterseniz vişne yerine başka meyveler de kullanabilirsiniz, ancak limon suyu ve badem ezmesi bu tatlıya özgü bir tat katıyor.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis sorbeyi, yanında hafif bir sütlü tatlı veya taze meyve dilimleriyle servis edebilirsiniz. Ayrıca, serinletici etkisini artırmak için üzerine nane yapraklarıyla süslemeyi unutmamalısınız.
