Bademli Saray Tabağı
Tarife Giriş
Bademli Saray Tabağı, yaratıcı bir sunum ile badem, sebzeler ve baharatların birleşimiyle hazırlanır. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, bademlerin çıtırtısı ile birlikte taze sebzelerin hafif acılığı ve baharatların eşsiz aromasını harmanlayarak keyifli bir deneyim sunuyor. Hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram badem
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük havuç
- 100 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- Tuza göre
- Karabiber
- 2 dal taze nane
Yapılışı
- öncelikle bademleri bir tavada hafifçe kavurun.
- Kabakları ve havucu ince şeritler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
- Kimyon ve paprikayı ekleyerek karıştırın.
- Sebzeleri ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın.
- Soğuyan sebzelerin üzerine kavrulmuş bademleri ekleyin.
- Yoğurdu bir kasede tuz ve karabiberle karıştırın.
- Sebzeleri bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurt sosunu ekleyin.
- Son olarak, taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Bademli Saray Tabağı hazırlarken, bademlerin kavrulma süresine dikkat edin. Aşırı kavrulmuş bademler acı bir tat verebilir. Ayrıca, sebzeleri soteleme süresini ayarlamak, lezzet dengesini sağlamak için önemlidir. Yoğurdun kıvamı, yemeğin lezzetini etkileyebilir, bu nedenle yoğurdu biraz sulandırmak isteyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tabak, yanında hafif bir salata veya humus ile mükemmel bir uyum sağlar.
