Baklavalı Dondurma: Lezzetli Bir Tatlı Deneyimi

• 10.02.2025 08:55

Baklavalı dondurma, geleneksel Türk tatlılarını dondurmanın bir araya geldiği eşsiz bir lezzettir. Dondurmanın soğuk dokusu ile baklavanın çıtır çıtır katmanları bir araya gelirken, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem sıcak yaz günlerinde serinlemek hem de misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek sunar. İşte bu eşsiz tarifle evde baklavalı dondurma yaparak sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baklavalı dondurma, klasik dondurma tarifine baklava şerbetiyle ıslatılmış ince baklava katmanlarının eklenmesi ile yapılır. Öncelikle, dondurma karışımının hazırlanması ve dondurulması gerekmektedir. Daha sonra, baklava yaprakları ve fıstık ile katmanlar oluşturulur. Sonuçta, çıtır çıtır, tatlı ve soğuk bir tatlı ortaya çıkar. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarif ile yaz sıcağında serinlemek oldukça keyifli olacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 4 saat (hazırlama ve dondurma süresi dahil)
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fıstık
• 10 adet baklava yufkası
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı şekerli su (baklava şerbeti için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle dondurma karışımını hazırlamak için süt, krema ve toz şekeri bir tencereye alın ve karıştırarak ısıtın. Karışım kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
• Karışımı soğuyana kadar bekletin, ardından bir dondurma makinesine aktarın ve dondurun.
• Ayrıca baklava yufkalarını eritilmiş tereyağı ile yağlayarak katlayın ve fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Baklava yufkalarının arasına çekilmiş ceviz veya fıstık serpiştirerek katman oluşturun.
• Dondurma hazır olduğunda, baklava katmanlarını dondurmanın içine yerleştirin ve karıştırın. Servis yapmadan önce dondurmayı buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Baklava şerbetini hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip soğutun. Dondurmayı dilimleyip şerbet ile servis yapın.

Püf Noktaları

Baklavalı dondurma yaparken dondurma karışımını iyice soğutmaya özen gösterin. Dondurmanın kıvamı için, dondurma makinesinde yeterince süre çırpılması önemlidir. Fıstık yerine ceviz de kullanabilirsiniz. Baklava yufkalarını yağlarken aşırı önlemek, dondurmanın kalitesini artırır. Şerbeti fazlaca bekletmeden, tatlıyı servise sunun ki dondurma erimez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavalı dondurma, çay veya Türk kahvesi gibi sıcak içeceklerle harika gider. Ayrıca yanında taze meyveler de sunabilirsiniz.