Benzersiz Çilek ve Reyhan Dondurması

Blog Image

Tarife Giriş

Çilekli ve reyhanlı dondurma, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, serinletici ve lezzetli bir yaz tatlısıdır. Taze çileklerin püre haline getirilmesi, reyhan ile harmanlanması ve ardından dondurulması ile oluşan bu tarif, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Soğuk servis yapıldığında, hem ferahlatıcı hem de tatmin edici bir lezzet sunacaktır.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 4 saat
  • Pişme Süresi: 20 dakika
  • Tür: Tatlı
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 180 kcal

Malzemeler

  • 300 gram taze çilek
  • 200 ml süt
  • 150 ml krema
  • 100 gram toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • 8-10 dal taze reyhan
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

  • Öncelikle çilekleri iyice yıkayıp saplarını ayırın ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.
  • Püre haline getirilmiş çilekleri bir kabın içine alın.
  • Krema, süt, şeker, vanilin ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Taze reyhanı ince ince doğrayarak karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Hazırladığınız karışımı bir dondurma kabına dökün.
  • Dondurucuya koyun ve 4 saat boyunca dondurun, her 30 dakikada bir karıştırarak pürüzsüz olmasını sağlayın.
  • Servis etmeden önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin ve dondurmayı top şeklinde çıkarın.

Püf Noktaları

Dondurmada kullanılan çileklerin taze ve olgun olması, lezzeti artıracaktır. Reyhanı karışıma ekledikten sonra çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece reyhanın aroması daha belirgin olur. Dondurmayı yaparken, dondurucudan aldığınızda hemen servis yapabilmek için yarım saat önce çıkararak rahatça sunabilirsiniz. Ayrıca, dondurma kabının üzerini streç film ile kaplamak, kristalleşmesini önler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu eşsiz dondurma, nane şerbeti, limonata veya soğuk çay ile harika bir şekilde uyum sağlayacaktır. Ayrıca yanında sunabileceğiniz biraz taze meyve dilimleriyle birlikte mükemmel bir kombinasyon oluşturur.