Benzersiz Pancarlı ve Zencefilli Sorbe Tarifi
Tarife Giriş
Pancarlı ve zencefilli sorbe, donmuş pancar ve taze zencefil ile yapılan sağlıklı bir tatlıdır. Bu tarifte, pancarlar haşlanır, zencefil rendelenir ve bunlar blendırdan geçirilerek püre haline getirildikten sonra dondurulur. Serinletici ve ferahlatıcı bu sorbe, yaz günlerinin mükemmel eşlikçisidir. Buz gibi sunumu ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir tatlı deneyimi sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy pancar
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
- Pancarları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük parçalara kesin.
- Bir tencerede su ile birlikte pancarları haşlayın, yaklaşık 15 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen pancarları süzüp bir blendıra alın. Taze rendelenmiş zencefili, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak akçaağaç şurubunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirin.
- Hazırlanan karışımı bir kapta dondurucuya koyun ve yaklaşık 4 saat dondurun.
- Servis etmeden önce bir süre dışarıda bekletin ve ardından kaşıkla servis yapın.
Püf Noktaları
Dondurma işlemi sırasında sorbenin donmasını engellemek için her 30 dakikada bir bir çatal ile karıştırmayı unutmayın. Böylece daha pürüzsüz bir doku elde edersiniz. Ayrıca zencefilin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha tatlı bir lezzet istiyorsanız, akçaağaç şurubu veya doğal tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz. Taze meyvelerle birlikte servis ettiğinizde, tatlılığını artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nane yaprakları, taze meyve salatası veya limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.
