Benzersiz Şeftali Sorbesi Tarifi
Tarife Giriş
Şeftali sorbesi, yaz aylarının vazgeçilmez bir serinletici tatlısıdır. Taze ve olgun şeftaliler kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, kolay yapımı ile dikkat çekiyor. Şeker ve limon suyu ile tatlandırılan şeftalilerin, dondurulup ardından harmanlanması ile elde edilen bu sorbe, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir tatlı seçeneğidir. Hızla hazırlayıp, serin bir şekilde sunabileceğiniz bu tarif, yaz akşamlarında sevdiğinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika + 4 saat dondurma süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun şeftali
- 1 su bardağı su
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı
- Öncelikle şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Şeftalileri küp küp doğrayıp bir tencereye alın.
- Üzerine su ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte şeftaliler tamamen yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 10-15 dakika).
- Karışımı ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuyan karışımın üzerine limon suyu ve vanilya özünü ekleyin.
- Karışımı bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir dondurma kabına dökün.
- Kabı dondurucuya yerleştirip en az 4 saat dondurun.
- Servis etmeden önce sorbeyi birkaç dakika dışarda bekletin, ardından kaşık ile büyük top şekilleri oluşturup servis yapın.
Püf Noktaları
Şeftali sorbesi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kullanacağınız şeftalilerin olgun ve tatlı olduğundan emin olmaktır. Ayrıca, sorbenin daha kremamsı bir dokuya sahip olması için yapım aşamasında su miktarını ayarlayabilirsiniz. Dondurulmuş meyveler kullanarak çeşitlendirebilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, sunum sırasında üzerine taze nane yaprakları ekleyerek serinletici etkisini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şeftali sorbesi, taze nane yaprakları, limonlu kek veya hafif bir çikolatalı tatlı ile harika bir uyum sağlar. Şampanya veya beyaz şarap ile de kombinlenerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
