Deniz Tuzu ve Karamel Esansıyla Ferahlatıcı Dondurma

Blog Image

Tarife Giriş

Karamelli Deniz Tuzu Dondurması, tatlı-karamel aromasının tuz ile harmanlanmasıyla elde edilen, kremalı bir dondurmadır. Öncelikle karamel sosumuzu hazırlıyor, ardından deniz tuzunu ekleyerek lezzetini tamamlıyoruz. Dondurma karışımı dondurucuya konuluyor ve sonunda çığır açan bir tat ortaya çıkıyor! Kolay uygulamasıyla pratik bir tarif arayanlar için idealdir.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 4 saat 30 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Tatlı
  • Mutfak: Fransız mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 300 kalori

Malzemeler

  • 2 su bardağı krema
  • 1 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1/4 su bardağı deniz tuzu
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 1/2 su bardağı karamel sos

Yapılışı

  • Küçük bir tencerede süt ve kremayı birleştirip ısıtın.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın.
  • Sıcak süt karışımını yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
  • Karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
  • Vanilya özünü ve deniz tuzunu ekleyin, karıştırın.
  • Karamel sosunu ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı bir kaba dökün ve dondurucuya koyun.
  • Her yarım saatte bir karıştırarak dondurun, toplamda 4 saat dondurucuda bekletin.

Püf Noktaları

Dondurma yaparken en iyi sonucu elde etmek için, karışımın tamamen soğumasını bekleyin. Dondurucuya koymadan önce karışımı en az 2 saat buzdolabında dinlendirirseniz, kremamsı bir dondurma elde edersiniz. Ayrıca, karamel sosunu evde yapmayı deneyebilirsiniz; bu, lezzeti artıracaktır. Deniz tuzu oranını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu dondurma, çikolatalı pastalar, meyve salataları veya yoğun bir kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze meyveler veya fındık ile servis edebilirsiniz.