Ev Yapımı Nefis Vanilyalı Dondurma Tarifi

• 17.01.2025 05:49

Sıcak yaz günlerine serinlik katacak ev yapımı nefis vanilyalı dondurma tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Kremsi dokusu ve yoğun vanilya aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak bu dondurma, yapması oldukça kolay. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize bir ödül vermek için ideal bir tatlı seçeneği. Hazırlık aşamasında kullanacağınız taze malzemeler ile sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Tarife Giriş

Nefis vanilyalı dondurma tarifi, sadece birkaç temel malzeme ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Yumurta sarıları, şeker, süt ve vanilya ile kremalı bir harman elde edilecek. Karışım daha sonra dondurucuya konularak muazzam bir dondurma haline getirilir. Süreç boyunca karışıma birkaç kez çırpma yaparak daha pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, sıcak yaz günlerinde serinletici ve tatlı bir lezzetle serinlemenin en iyi yolunu keşfetmiş olacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika + 4 saat dondurma süresi
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 500 ml süt
• 200 ml krema
• 4 adet yumurta sarısı
• 150 gr toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Sütü ve kremayı bir tencerede kaynama noktasına getirin, ardından ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekerleri çırpın. Karışımın rengi açık sarı olmalıdır.
• Kaynamış süt ve kremayı yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyerek karıştırın.
• Karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Ocağı kapatıp, vanilya özü ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı soğumaya bırakın, ardından dondurucuya koyun.
• Her 30 dakikada bir karıştırarak dondurmanın pürüzsüzleşmesini sağlayın.
• Dondurma kıvamına geldiğinde servis edin.

Püf Noktaları

Dondurmanın daha kremsi olmasını istiyorsanız, dondurma karışımını dondurucuya koymadan önce iyice soğumaya bırakmalısınız. Ayrıca, her 30 dakikada bir karıştırmak, dondurmanın daha pürüzsüz ve hafif dokuda olmasını sağlar. Vanilyalı dondurma tarifine birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Dondurmanızı kıvam alana kadar sabırla bekletmek, sonucun daha tatmin edici olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu vanilyalı dondurmanın yanında taze meyveler, çikolata sosu veya krakerler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak kekler veya tartlarla servis edebilirsiniz.