Ev Yapımı Sıcak Çikolata Sorbe
Tarife Giriş
Bu sıcak çikolata sorbe tarifi, yoğun çikolata tadı ile harmanlanmış muhteşem bir soğuk tatlıdır. Çikolata, süt ve şekerin birleşimiyle hazırladığınız bu hafif ve serinletici sorbe, dondurucuya atılarak basit bir şekilde hazırlanır. Dondurma makinesi olmadan da yapılabilir, ideal bir yaz atıştırmalığıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 500 ml süt
- 100 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 pinch tuz
Yapılışı
- Öncelikle bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın.
- Bir tencerede sütü, şekeri ve tuzu karıştırarak ısıtın.
- Süt kaynamadan çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Vanilya özünü ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı ocaktan alın.
- Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından dondurucuya atın.
- Her yarım saatte bir karıştırarak yaklaşık 4 saat donduruncaya kadar bekletin.
- Servis yaparken dondurulmuş karışımı birkaç dakika bekletin, ardından kaşıkla servis edin.
Püf Noktaları
Sıcak çikolata sorbesini yaparken, kullanacağınız bitter çikolatanın kalitesi sonuca büyük etki eder, bu yüzden iyi bir marka tercih edin. Dondurucuda bekleme süresi boyunca karışımı her yarım saatte bir karıştırmak, dokusunun daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur. Ayrıca, servisten önce bir miktar sıcak çikolata sosu ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sıcak çikolata sorbesi ile taze meyveler, krema veya bitter çikolata sosu harika bir uyum sağlar. Özellikle böğürtlen ve frambuaz gibi ekşi meyvelerle mükemmel bir denge oluşturur.
