Ferahlatıcı Çilek Sorbesi Tarifi

• 18.02.2025 02:38

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan çilekli sorbe, serinletici ve lezzetli yapısıyla hem gözleri hem de damakları şenlendiriyor. Sağlıklı ve hafif bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçim olan bu tarif, çileğin doğal tatlılığını ön plana çıkararak şeker eklemeye gerek bırakmıyor. Sunumu ile de göz alıcı bir tatlı olan çilekli sorbe, biraz zaman ayırarak evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği!

Tarife Giriş

Çilekli sorbe, taze çilekler, limon suyu ve doğal tatlandırıcılar ile hazırlanan, dondurularak yapılan bir tatlıdır. İlk olarak çilekleri püre haline getirip limon suyu ekliyoruz. Ardından karışımı dondurucuya alıyoruz ve arada bir çırparak dokusunu güzelleştiriyoruz. Yaklaşık 4-5 saat sonra serinletici ve hafif çilekli sorbemiz hazır oluyor. Servis etmeden önce bir süre dışarıda bekleterek yumuşamasını sağlıyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 6 saat
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze çilek
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın.
• Bir blender veya mutfak robotu yardımıyla çilekleri püre haline getirin.
• Püreye limon suyu, bal ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı bir kaba aktarın ve üzerine suyu ekleyin, iyice karıştırın.
• Kabı dondurucuya yerleştirin ve her 30 dakikada bir çırparak dondurulmasını sağlayın.
• Yaklaşık 4-5 saat sonra sorbeniz hazır olacaktır.
• Servis etmeden önce 5-10 dakika dışarıda bekletin.

Püf Noktaları

Sorbenizin kıvamını ayarlarken, dondurucudan çıkarıp karıştırma işlemini ihmal etmeyin; bu işlem, nişastasız ve pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar. Kullanacağınız çileklerin tatlı ve olgun olmasına dikkat edin, bu sayede ek bir tatlandırıcıya ihtiyaç duymayabilirsiniz. Dilerseniz, çilek püresine biraz taze nane ekleyerek ferahlatıcı bir aromatik tat elde edebilirsiniz. Sorbenizi daha vurgulu bulursanız, limon suyu miktarını artırabileceğinizi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çilekli sorbe, taze nane yaprakları ile süslenmiş limonlu tartlar, vanilyalı dondurma veya yaz meyveleri salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.