Ferahlatıcı Şeftali ve Çilek Sorbesi
Tarife Giriş
Şeftali ve çilekli sorbe, taze meyvelerin harmanlanmasıyla hazırlanan, dondurulmuş ve kremsi bir tatlıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, sadece şeftali ve çilek kullanarak yapılır ve şeker ile limon suyu eklenerek tatlandırılır. Sonuç olarak, doğal tatların ön planda olduğu ferahlatıcı bir lezzet elde edersiniz. Pratik yapılışı sayesinde, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika + 4 saat dondurma süresi
- Pişme Süresi: Yok
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 4 adet olgun şeftali
- 250 gram taze çilek
- 100 gram toz şeker
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Şeftalilerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Çileklerin saplarını ayıklayın ve ikiye kesin.
- Bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın, şeker eridiğinde ocaktan alın.
- Soğuyan şekerli suya doğranmış şeftali ve çilekleri ekleyin.
- Limon suyunu ilave edin ve bir blender yardımıyla püre haline getirin.
- Hazırlanan karışımı bir kapta dondurucuya koyun.
- Her 30 dakikada bir çatalla karıştırarak 4 saat boyunca dondurun.
Püf Noktaları
Sorbenizin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını isterseniz, meyve püresini bir süzgeçten geçirerek posasını ayırabilirsiniz. Ayrıca, şeftali ve çileklerin olgun olmasına dikkat edin; bu, tatlılığını ve lezzetini artıracaktır. Dondurma süresi boyunca karıştırmayı unutmayın, bu sayede kristal oluşumunu engelleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu hafif ve ferahlatıcı sorbe, özellikle vanilyalı dondurma veya kremalı tatlılar ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında nane yaprakları ve limon dilimleri ile servis yaparak sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
