Hafif Vanilyalı Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Vanilyalı fasulye dondurması, taze vanilya çekirdekleri ve krema ile hazırlanan, hafif ve serinletici bir tatlıdır. Bu tarif, yoğun aroması ve kremsi dokusuyla dondurma sevenlerin favorisi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu lezzetli dondurma, evde dondurma yapımının keyfini çıkarma imkanı sunuyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (donma süresi hariç)
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 adet vanilya fasulyesi (içindeki çekirdekler ile birlikte)
- 2 adet büyük yumurta sarısı
Yapılışı
- Bir tencerede süt, krema ve şekeri karıştırarak ısıtın.
- Vanilya özünü ve vanilya fasulyesinin içini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın ve ısıtılan karışımdan bir miktar ekleyerek şoklayın.
- Yumurta karışımını tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar ısıtın.
- Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Soğuyan karışımı dondurma makinenize dökün ve üretim talimatlarına göre dondurun.
- Dondurma hazır olduktan sonra, dondurma kapsülü ile servis yapın.
Püf Noktaları
Vanilyalı fasulye dondurmasını yaparken, dondurmanın daha kremamsı olması için en az %36 yağ içeren krema kullanmaya özen gösterin. Yumurtaları kullanırken taze olmasına dikkat edin. Dondurmayı hazırladıktan sonra, en az 4 saat dondurulması gerektiğini unutmayın. Ayrıca, servis yapmadan önce yaklaşık 5 dakika oda sıcaklığında bekletirseniz, dondurma daha yumuşak bir kıvama gelir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu vanilyalı fasulye dondurması, sıcak çikolata sosu, mevsim meyveleri veya kuruyemişlerle mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda taze hazırlanan waffle veya pancake ile de harika bir tat oluşturur.
