Karamel Soslu Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Karamel Soslu Dondurma, krema ve süt karışımının dondurulmasıyla hazırlanan nefis bir tatlıdır. Dondurmaya karamel sosu ekleyerek ona benzersiz bir lezzet katabilirsiniz. Tarifi uygulamak oldukça kolay, sadece birkaç malzeme ve basit adımlarla evde dondurma yapmanın keyfini yaşayın. Dondurmanızı hazırladıktan sonra, karamel sosu ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirin. Tatlı ihtiyacınızı karşılamak için harika bir alternatif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika+ 4 saat dondurma süresi
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 ml krema
- 200 ml süt
- 150 g şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 200 g karamel sosu
Yapılışı
- Küçük bir tencerede krema, süt ve şekeri ısıtın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın ve sıcak karışımın bir kısmını ekleyerek karıştırın.
- Yumurta karışımını tencereye dökün ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşınca ocaktan alın, vanilya özütünü ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Karışım soğuduktan sonra dondurma makinesine dökün ve tarifine uygun şekilde dondurun.
- Dondurma hazır olunca, karamel sos ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Dondurma yaparken karışımın tamamen soğumasını beklemek, dondurmanın daha kremsi olmasını sağlar. Dondurma makineniz yoksa, karışımı derin bir kapta dondurabilir ve her 30 dakikada bir karıştırarak havalandırabilirsiniz. Karamel sosunu hazırlamak için şekeri kısık ateşte eritin ve rengi altın sarısına dönene kadar karıştırmadan bekleyin. İstenilen sonuç için aşırı ısınmasına izin vermeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurmanızın yanında çikolatalı sos, taze meyveler veya çırpılmış krema ile sunabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir kek ya da tart ile birleştiğinde vazgeçilmez bir tatlı oluşturmaktadır.
