Karamelli Dondurma Tarifi: Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzetli Bir Tatlı
Tarife Giriş
Karamelli dondurma, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, kremalı ve lezzetli bir tatlıdır. Dondurma yapımında taze süt, krema ve ev yapımı karameli bir araya getirerek, ailenizle birlikte keyifle yiyebileceğiniz bir tat oluşturabilirsiniz. Karamel sosunu dondurma karışımına ekleyerek, her kaşıkta yoğun bir tat deneyimi yaşayın. Dondurmanızı kar gibi hafif kıvamda veya daha sert bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yaz sıcaklarında serinlemek ve tatlı bir lezzet arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (artı 4 saat dondurma süresi)
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı çikolata parçaları veya kuruyemişler
Yapılışı
- Öncelikle yüzeydeki karamel yapmak için bir tavada su ve şekeri karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Karamel rengi aldığında ocaktan alın ve soğutun.
- Ayrı bir kapta süt, krema, vanilya özütü ve tuzu karıştırın.
- Soğuyan karameli süt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı bir dondurma makinesine dökün veya bir kabın içine boşaltın. Dondurmak için dondurucuya yerleştirin.
- İlk 2 saat sonra her 30 dakikada bir karıştırarak bekletin (dondurma makinesi yoksa). Dondurma iyice katılaştıktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Karamel dondurma yapımında, karamelin yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Dondurmanızı daha kremalı hale getirmek için, karışımı hazırladıktan sonra dondurucuya koymadan önce 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. İsterseniz hazırladığınız dondurmanın içine çikolata parçaları veya kuruyemişler ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Daha tatlı bir dondurma için, şeker miktarını artırabilirsiniz fakat karameli yaparken şeker ve suyun dengesi önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karamelli dondurma, taze meyve dilimleri, sıcak çikolata sosu veya mısır gevreği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çeşitli kuruyemişler ile birlikte sunabilirsiniz.
