Karamelli Fındıklı Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Karamelli ve fındıklı dondurma, ev yapımı dondurma tarifleri arasında en çok sevilenlerden biridir. İlk olarak kremanın karamel ile kaynatılması, ardından fındıkların eklenmesiyle hazırlanan bu dondurma, derin bir kremlilik ve fındıkların kıtırlığını sunar. Dondurma karışımını dondurucuya yerleştirdikten sonra belirli aralıklarla karıştırarak, dokusunu mükemmelleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet elde etmiş olacaksınız.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 4 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Ev mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150g
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı fındık (iri kıyılmış)
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Süt ve krema bir tencereye alınarak orta ateşte ısıtılır.
- Ayrı bir kapta su ve toz şeker karıştırılarak karamel yapılır, şeker eriyene kadar kaynatılır.
- Karbon suyu yavaşça eklenerek karamel hazırlanır.
- Ocağı kapatıp vanilin ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Karışımı süt ve krema ile birleştirip iyice karıştırın.
- İri kıyılmış fındıkları ekleyin ve dondurucu kabına dökün.
- En az 4 saat dondurucuya koyarak donmasını bekleyin; arada bir karıştırarak daha pürüzsüz bir dondurma elde edin.
Püf Noktaları
Dondurma hazırlarken karışımın tamamen donmadan birkaç kez karıştırılması, dokusunun daha kremsi olmasını sağlar. Karameli yaparken dikkatli olun, çünkü fazla pişirmek yanmasına neden olabilir. Fındıkları isteğe bağlı olarak daha ince çekebilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. Dondurmanızı daha zengin hale getirmek için üzerine ekstra karamel veya çikolata sosu dökerek servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu dondurma, çikolatalı kekler, taze meyveler veya karamel sos ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda dondurmalıklar veya tartlar ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
