Lezzetli Siyah Kiraz Sorbesi
Tarife Giriş
Siyah kiraz sorbesi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan, ferahlatıcı ve lezzet dolu bir tatlıdır. Taze siyah kirazlar ezilip şekerle karıştırıldıktan sonra, limon suyu eklenerek karışıma hafif bir asidite katılır. Karışım dondurucuya alındığında, birkaç saat içinde hafif ve yoğun bir sorbe elde edilebilir. Alternatif olarak, dondurma makinesi ile de hazırlanabilen bu tatlı, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze siyah kiraz
- 100 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Çeyrek çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Siyah kirazların saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, ardından bir karıştırıcıda püre haline getirin.
- Püreyi bir kaba alın, üzerine toz şekeri, limon suyu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
- Karışımı bir dondurucu kabına dökün ve üzerini kapatın.
- Yaklaşık 3-4 saat dondurucuda bekletin, her 30 dakikada bir çatal ile karıştırarak kristalleşmesini önleyin.
- Servis etmeden önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından kaselere alarak servis edin.
Püf Noktaları
Siyah kiraz sorbesi yaparken en önemli nokta, kirazların taze ve tatlı olmasıdır. Kirazları seçerken olgun olanları tercih edin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; eğer kirazlar çok tatlıysa biraz daha az şeker eklemeyi deneyebilirsiniz. Sorbenizi daha kremsi bir dokuya kavuşturmak için, içerisine bir miktar hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, servisten önce üzerine taze nane yaprakları eklemek, hem tat hem de görsellik açısından harika bir dokunuş sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Siyah kiraz sorbesi, vanilyalı dondurma, taze nane yaprakları veya çırpılmış krema ile mükemmel bir uyum sağlar.
