Naneli Çikolatalı Ferahlatıcı Sorbe
Tarife Giriş
Naneli Çikolatalı Sorbe, taze nane yaprakları ve kaliteli çikolata kullanılarak hazırlanan, dondurulmuş ve hafif bir tatlıdır. İlk olarak, nane ve su kaynatılarak bir nane suyu elde edilir. Ardından, çikolata eritilip nane suyu ile karıştırılarak pürüzsüz bir karışım elde edilir. Karışım daha sonra dondurucuda bekletilir ve servisten önce çırpılarak hava katılır. Sonuç olarak, serinletici ve eşsiz bir tatlı elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (bekleme süresi hariç)
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Modern Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 250 ml su
- 15-20 adet taze nane yaprağı
- 100 gr bitter çikolata
- 50 gr şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Su ve nane yapraklarını bir tencereye koyun, kaynatın ve birkaç dakika demlenmesini bekleyin.
- Kaynadıktan sonra, nane yapraklarını süzün ve elde edilen nane suyuna şekeri ekleyin, karıştırın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve nane suyu ile birleştirin.
- Karışımı bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından limon suyunu ekleyin.
- Karışımı bir kapta dondurucuya koyun ve 2-3 saat bekletin.
- Servisten önce, karışımı bir mikserle çırparak hafifletin.
- Kaselere alarak nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Sorbenin en iyi kıvamda olması için dondurucuda bekletme sürelerini dikkatlice ayarlayın. Karışımınızı en az 2-3 saat dondurduktan sonra çıkarıp çırpmak, hava katacağından dolayı daha hafif bir doku elde etmenizi sağlayacaktır. Bitter çikolatanın kalitesine özen göstererek daha yoğun bir lezzet yakalayabilirsiniz. Ayrıca, nane yapraklarının tazeliği ve doğallığı, tatlının aromasını güçlendirmektedir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Naneli Çikolatalı Sorbe, taze meyvelerle veya nane yaprağıyla süslenmiş çırpılmış kremayla mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda hafif ve taze içeceklerle de servis edilebilir.
