Özel ve Farklı: Zeytinyağlı Enginar Tarifi

• 20.04.2025 12:59

Zeytinyağlı enginar, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu sağlıklı ve lezzetli tarif, hafif bir atıştırmalık ya da mezeler arasında yer alabilir. Enginarın özel aroması, zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı etkisiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay hazırlanabilir olması ve zengin besin değerleri sayesinde, zeytinyağlı enginar her evde mutlaka yapılması gereken bir tariftir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar tarifi, taze enginarlar kullanılarak yapılır ve zeytinyağı, limon suyu ile tatlandırılır. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, enginarların haşlanmasının ardından, üzerine zeytinyağı ve baharatlar eklenerek servis edilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, soğuk olarak yenildiğinde en güzel lezzetini sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 bardak su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze dereotu

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limonun yarısını sıkın, böylece kararmalarını önleyin.
• Bir tencereye suyu koyun, tuz ve limon suyu ekleyin, sonra enginarları suya yerleştirin.
• Enginarları 15-20 dakika haşlayın, yumuşadıktan sonra süzün.
• Hazır olan enginarları servis tabağına alın, üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Dereotuyla süsleyin.
• Soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Enginar seçerken taze ve sıkı olanları tercih edin. Haşladıktan sonra lezzetini artırmak için zeytinyağı ve limon suyu karışımını enginarların üzerine dökün. Servis ederken taze dereotu eklemek, yemeğe güzel bir aroma katacaktır. Ayrıca, enginarı haşladıktan sonra soğutursanız, tadı daha keyifli hale gelir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı dolmalar, taze ekmek veya siyez unlu galeta.