Portakallı Çikolata Touch
Tarife Giriş
Portakallı çikolata sorbesi, taze portakal suyu ve kaliteli çikolata kullanılarak hazırlanan hafif ve ferahlatıcı bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif, yoğun çikolata tadını ve taze portakalın ekşimsi lezzetini mükemmel bir şekilde dengelemektedir. Basit malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu sorbe, özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir tercihtir. Misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve şık bir tatlı arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 2 adet büyük portakal (suyu sıkılmış)
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram toz şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Portakalların suyunu sıkın ve bir kenara alın.
- Bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şerbet kaynadıktan sonra, çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritene kadar ısıtın.
- Ocağı kapatın, limon suyu ve portakal suyunu ekleyin, ardından iyice karıştırın.
- Karışımı bir kabın içine dökün ve dondurucuya koyun.
- Yaklaşık 2 saat sonra, karışımı bir çatal ile karıştırın ve tekrar dondurucuya yerleştirin.
- Tekrar 2 saat sonra, karışımı tekrar çırpın ve dondurucuya 4 saat daha koyun.
- Dondurucuya koyduğunuz karışım sertleştiğinde, servise hazırdır.
Püf Noktaları
Püf noktası olarak, çikolatanın kaliteli olmasına dikkat edin. Bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, portakalın taze olmasına özen gösterin; böylece daha zengin bir aroma yakalayacaksınız. Dondurma karışımını her yarım saatte bir karıştırmak, daha pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar. Sorbenizin çok fazla sertleşmesini engellemek için dondurucudan çıkararak 5 dakika bekletirseniz, servisi daha kolay yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis sorbenin yanında taze meyveler, nane yaprakları veya hafif bir kek ile servis edebilirsiniz.
