Pratik ve Hızlı Sebzeli Makarna
Tarife Giriş
Sebzeli makarna, taze sebzelerin ve makarnanın birleşimiyle ortaya çıkan pratik bir yemektir. Öncelikle makarnayı haşlayıp, ayrı bir tavada sebzeleri soteleyerek lezzetini artırıyoruz. Ardından baharatlar ve zeytinyağı ekleyerek tatlandırıyoruz. Hızla yapılan ve besleyici özelliği ile dikkat çeken bu tarif, hem öğle hem akşam yemeklerinde rahatlıkla sunulabilir. Akşamüstü çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet biber (kırmızı veya yeşil)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Haşlanmış makarnayı sebzelerin bulunduğu tavaya ekleyin.
- Tuz, karabiber ve fesleğeni ilave ederek karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için sebzeleri kızartmadan önce biraz tuzla ovabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Brokoli, mantar veya ıspanak da harika birer alternatif olacaktır. Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin; al dente kıvamda olması, yemeğin dokusunu artırır. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli makarnanın yanında çeşitli salatalar, zeytinyağlı meze çeşitleri veya yoğurtlu soslar iyi gidebilir.
