Serinletici Çilek Sorbesi
Tarife Giriş
Çilekli sorbe, taze çileklerin püresi ile yapılan ve dondurularak hazırlanan hafif bir tatlıdır. Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yaz aylarının serinletici tatlı ihtiyacını karşılar. Çileklerin doğal tatlılığını ön plana çıkaran bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Çilek, limon suyu ve şeker ile yapılan bu sorbe, ideal bir yaz ikramlığıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika + 3 saat dondurma süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 80 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze çilek
- 100 gram toz şeker
- 1 limonun suyu
- 300 ml su
Yapılışı
- Taze çilekleri yıkayın ve saplarını ayırın.
- Çilekleri bir karıştırıcıya koyun, üzerine şekeri ve limon suyunu ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- 300 ml suyu ekleyip tekrar karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız karışımı bir kapta dondurucuya koyun ve en az 3 saat dondurun.
- Servis yapmadan önce 10-15 dakika dışarıda bekletin ve çatal yardımıyla karıştırarak ince parçalar haline getirin.
- Servis yaparken kaselere koyarak süsleyin.
Püf Noktaları
Çilekli sorbenin lezzetini artırmak için mümkünse organik çilek kullanın. Dondurucuya koymadan önce karışımın iyice soğumasını sağlayın. Servis yapmadan önce birkaç dakika dışarıda bekletmek, sorbenizin daha yumuşak olmasını sağlar. Eğer daha fazla tat yoğunluğu isterseniz, şeker miktarını biraz artırabilirsiniz. Christian tarzı sunum için üzerine taze nane yaprakları eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çilekli sorbe, özellikle yaz günlerinde hafif bir masa ikramı olarak muhallebi, yoğurt veya üstüne dökülen çikolata sosu ile harika bir uyum sağlar.
