Serinletici Karpuz ve Nane Sorbe
Tarife Giriş
Karpuzlu Naneli Sorbe, ferahlatıcı etkisi ve hafifliği ile yaz mevsiminin favori tatlılarından biridir. Taze karpuz, nane ve limon suyu ile hazırlanan bu tarif, sadece 15 dakika hazırlama süresi gerektirir. Dondurulmuş karpuz parçalarıyla yapılan bu doğal sorbe, sağlıklı bir atıştırmalık ya da tatlı olarak sunulabilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 3 saat
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 600 gram olgun karpuz (kabuksuz)
- 1 su bardağı taze nane yaprağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı bal veya şeker
- 200 ml su
Yapılışı
- Karpuzu küçük parçalara kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Nane yaprakları ve suyu karpuz ile birlikte bir miksere ekleyin.
- Ezilmiş nane ve karpuz karışımını püre haline getirin.
- Bal veya şekeri ekleyip karıştırın.
- Karışımı bir kabın içine dökün ve dondurucuya yerleştirin.
- Her 30 dakikada bir karıştırarak 3 saat boyunca dondurun.
- Dondurucudan çıkarıp birkaç dakika beklettikten sonra kaşıkla servis edin.
Püf Noktaları
Sorbeniz daha pürüzsüz bir kıvama sahip olsun istiyorsanız, karpuzun suyunu sızdırarak sadece katı kısmını kullanabilirsiniz. Karpuzun suyunun fazla olması, sorbenin kristalleşmesine neden olabilir. Ayrıca, nane yapraklarına eklenen limon suyu, hem tazelik katacak hem de rengini korumasına yardımcı olacaktır. Sorbenizi servis etmeden önce birkaç dakika dışarıda bekletirseniz, hiç beklemediğiniz kadar yumuşak bir kıvama ulaşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karpuzlu Naneli Sorbe, yanında limonlu soda veya naneli buzlu çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Eşlik eden atıştırmalık olarak tuzlu kraker veya peynir çeşitleriyle de servis edilebilir.
