Tuzlu Karamel Dondurması
Tarife Giriş
Tuzlu Karamel Dondurması, evde kolayca hazırlanabilen, zengin ve tatlı- tuzlu dengesini mükemmel bir şekilde sunan bir dondurma tarifidir. Diyetlerinizi unutturacak kadar lezzetli olan bu dondurma, özellikle çikolata sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Biraz sabır ve aşk ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, kalabalık davetlerde gözdesi olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı ağır krema
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tuzlu karamel sosu
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Bir tencerede krema, süt ve 1/2 su bardağı şekerle birlikte düşük ısıda ısıtın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve kalan şekeri çırpın.
- Krema karışımından birkaç kaşık alarak yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Tüm karışım tencereye geri dökün ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın ve karamel sosu, tuz ve vanilyayı ekleyin.
- Karışımı bir kaba dökün ve soğumaya bırakın, ardından dondurucuya koyun.
- Her 30 dakikada bir karıştırarak yaklaşık 4 saat dondurun.
Püf Noktaları
Dondurma hazırlarken önemli olan noktalar arasında karışımın iyice soğuması ve dondurulmadan önce karıştırılması yer alıyor. Dondurmayı daha kremalı hale getirmek için, daha fazla krema kullanmayı düşünebilirsiniz. Tuzlu karamel sosunu evde kolayca yapabilir ya da hazır almak tercih edebilirsiniz. Dondurmanın daha iyi dondurulmasını sağlamak için, bir dondurma makinesi kullanmak oldukça faydalı olabilir. tahta bir kaşıkla karıştırmak, daha iyi hava almasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tuzlu Karamel Dondurması, çikolatalı kek dilimleri veya taze meyvelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kahve ile servis ederek tatlı bir deneyim oluşturabilirsiniz.
