Tuzlu Karamelli Dondurma: Yazın En Ferahlatıcı Lezzeti
Tarife Giriş
Bu tuzlu karamelli dondurma tarifi, öncelikle ev yapımı karamel sosunun hazırlanmasıyla başlar. Karamel sosunun tuz ile buluşması ardından, karışım bir dondurma makinesinde dondurulur. Sonuç olarak, zengin kıvamı ve tatlı-tuzlu dengesiyle harika bir tatlı ortaya çıkar. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, dondurma severlerin favorisi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Bir tavada toz şekeri kısık ateşte karamelize edin.
- Şeker tamamen eriyip kahverengi bir renk alınca, kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Karamel sosu tuz ile tatlandırın ve bir kenara alın.
- Bir kasede süt, yoğurt ve vanilya özütünü bir araya getirin, karıştırın.
- Karamel sosunu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı dondurma makinesine dökün ve üretici talimatlarına göre dondurun.
- Dondurmanızı kaselere alın ve ekstra karamel sos ile servis edin.
Püf Noktaları
Karamel sosunu doğru kıvama getirmek çok önemlidir. Şekerin yanmaması için sürekli karıştırın ve rengi koyulaştıkça ateşi kısıp sakin bir şekilde devam edin. Dondurmanızı daha zengin bir tat elde etmek için, tuzlu karamel sosunu önceden hazırlayıp soğutabilirsiniz. Bunun yanı sıra dondurmanın kıvamını kontrol etmek için ara sıra karıştırarak olması gereken yoğunluğa ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu dondurma, taze meyveler, kakao tozu ya da çikolatalı soslarla birlikte mükemmel bir sunum oluşturur. Ayrıca kuruyemişler ve çikolata parçaları ile zenginleştirilebilir.
