Yaban Mersinli ve Vanilyalı Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Yaban mersinli ve vanilyalı dondurma tarifi, evde basit malzemeler ile hazırlanabilecek enfes bir yaz tatlısıdır. Öncelikle yaban mersinlerini ezerek püre haline getiriyoruz. Daha sonra, krema, süt, şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Karışımı dondurucuya koyup birkaç saat beklettikten sonra, serinletici ve aromatik dondurmanızı hazır hale getiriyoruz. Bu tarif, taze ve doğal malzemelerle sağlıklı bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 5 saat
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Ev Mutfakları
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gr taze yaban mersini
- 400 ml krema
- 200 ml süt
- 100 gr şeker
- 1 adet vanilya çubuğu
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Yaban mersinlerini yıkayıp bir kasede ezerek püre haline getirin.
- Küçük bir tencerede krema, süt, şeker ve vanilya çubuğunu karıştırıp kaynamaya yakın ısıtın.
- Karışım kaynadıktan sonra vanilya çubuğunu çıkarın ve yaban mersini püresini ekleyin.
- İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı bir dondurma kabına dökün ve dondurucuya yerleştirin.
- Her 30 dakikada bir karıştırarak hava almasını sağlayın. Yaklaşık 4-5 saat sonra dondurma hazır olacaktır.
Püf Noktaları
Dondurma yaparken karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. Yaban mersinlerini taşlı ve bozuk olanlardan seçmeyin; taze ve olgun olanları tercih edin. Dondurmayı servis etmeden önce birkaç dakika dışarıda bekletmek, kıvamının yumuşamasını sağlar. Daha yoğun bir tat istiyorsanız, dondurmanın içerisine biraz yoğurt ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu dondurma, taze meyvelerle veya çikolatalı sos ile güzelleşebilir. Yanında hafif bir kek veya kurabiye ile servis edebilirsiniz.
