Yaz Serinletici: Çilekli Revani Dondurması
Tarife Giriş
Bir Türk klasiği olan revani tatlısının ferah bir versiyonu olan çilekli revani dondurması, hafif ve tatlı bir lezzet arayanlar için ideal. Çilek ve revani birleşimi, hem görsel olarak hem de tat olarak sizleri mutlu edecek. Para karşılığında taze meyveler ile iç içe geçmiş muhteşem bir tatlıdır. Dondurarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunmaktadır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı taze çilek (püre halinde)
- 1 su bardağı süt
- Çilekler süslemek için
Yapılışı
- Öncelikle, şeker ve yumurtaları bir çırpıcı ile çırpın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırın.
- Yoğurt ve çilek püresini ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 175°C fırında 30 dakika pişirin.
- Pişen revaniyi soğumaya bırakın ve ardından dondurucuya koyun.
- Yaklaşık 2-3 saat dondurun, ardından dilimleyerek servis edin.
- Üzerini taze çilekler ile süsleyin.
Püf Noktaları
Dondurmayı daha kremsi hale getirmek için, içinde sıkça karıştırmaktan kaçınmayın. Çileklerin tazeliği tarifin lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden taze çilek tercih edilmeli. Ayrıca, revani karışımını pişirirken fırın sıcaklığına dikkat edin; çok sıcak bir fırında pişirilirse, dışı yanabilir. Dondurma işlemi sırasında üzerinin iyice kapatıldığından emin olun, aksi takdirde kristalize olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, yanında krem şanti, çikolata sosu veya mevsim meyveleri ile muhteşem bir uyum sağlar. Aynı zamanda hafif bir beyaz şarap eşliğinde sunabilirsiniz.
