Yazın Serinleten Çilekli Sorbe Tarifi
Tarife Giriş
Çilekli sorbe tarifi, taze çilekler, şeker ve limon suyu kullanarak hazırlanan oldukça basit bir yaz tatlısıdır. Öncelikle çilekler temizlenir ve dondurucuda bekletilir. Ardından, dondurulmuş çilekler bir mutfak robotunda şeker ve limon suyu ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Sorbe, hacimli bir dondurma kabına aktarılır ve birkaç saat donmaya bırakılır. Sunum öncesinde kısa bir süre oda sıcaklığında bekletmek, kolayca servis edebilmenizi sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika (+ 3 saat dondurma süresi)
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 75 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze çilek
- 100 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle çilekleri yıka, saplarını ayıklayıp dondurucuya koyun ve en az 3 saat dondurun.
- Dondurmuş çilekleri mutfak robotuna alın, üzerine şeker ve limon suyunu ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blend edin.
- Elde edilen karışımı hacimli bir dondurma kabına aktarın.
- Buzlukta en az 3 saat bekletin.
- Servis etmeden önce 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin, böylece kesmesi kolaylaşır.
Püf Noktaları
Sorbenin kıvamını ayarlamak için limon suyu miktarını ihtiyaca göre değiştirebilirsiniz. Fazla şeker kullanmaktan kaçının, çünkü çileklerin doğal tatlılığı yeterli olacaktır. Dondurulmuş çilekleri kullanmak, sorbenin daha kolay karışmasını ve pürüzsüz bir doku elde edilmesini sağlar. Ayrıca, sunum aşamasında üzerine taze nane yaprakları ekleyerek görsel bir şıklık katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çilekli sorbe, üzerine dökülen taze krema veya bir top vanilyalı dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze meyve parçaları ya da nane yaprakları ile sunarak, ferahlatıcı bir tatlı deneyimi elde edebilirsiniz.
