Zengin Çikolata Dondurması
Tarife Giriş
Zengin çikolata dondurması, yoğun çikolata tadı ve kremalı dokusuyla mükemmel bir yaz tatlısı. Bu basit tarifte çikolata, süt ve krema kullanarak, evde kolayca lezzetli bir dondurma yapabilirsiniz. Sadece birkaç malzeme ve kısa bir hazırlanma süresi ile harika bir tat elde edersiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + dondurma süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 500 ml krema
- 250 ml süt
- 150 gram şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Bir tencerede şeker ve sütü kaynatın, ardından ocaktan alın.
- Ayrı bir kasede yumurta sarılarını çırpın. Kaynayan süt ve şekeri yavaşça yumurta sarılarına ekleyin.
- Tüm karışımı tencereye geri dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım krema ve vanilya ile birleştirin. Elde edilen karışımı soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı dondurma makinesine aktarın ve önerilen süre boyunca dondurun.
- İyice donduktan sonra dondurmayı servis yapmadan önce birkaç dakika dışarıda bekletin.
Püf Noktaları
Dondurmanızı yaparken çikolatanın kalitesine dikkat edin; kaliteli bitter çikolata kullanmak, lezzetini artıracaktır. Dondurmayı yapmadan önce karışımın iyice soğuması gerektiğini unutmayın. Ayrıca, dondurmayı hazırladıktan sonra, daha kremsi bir doku elde etmek için sık sık karıştırarak dondurmanın donma sürecini uygulanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyveler, çırpılmış krema veya fındık gibi malzemelerle süslemek, çikolata dondurmasının lezzetini ortaya çıkaracaktır. Ayrıca dondurmayı waffle veya krep ile servis etmeyi de düşünebilirsiniz.
