Zengin Görselli Sıcak Çorba
Tarife Giriş
Bu zengin içerikli çorba, öncelikle sebzelerin ve etin kaynatılmasıyla hazırlanır. Sonrasında baharatlar ile lezzetlendirilir. Servis edilmeden önce bir miktar limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, aile tarifleri arasında yer alacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patates, doğranmış
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 çay bardağı pirinç
- 1,5 litre su
- 2 yemek kalısı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.
- Soğanlar pembeleşince ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Kuşbaşı etleri ekleyerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinci ekleyip, bir iki dakika daha soteledikten sonra suyu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha besleyici ve lezzetli olmasını istiyorsanız, sebzelerin tazeliğine özen gösterin. Çorbanızı pişirirken su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat isterseniz, pişirme süresini artırabilir ve sıcak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis yaparak lezzetini katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, yoğurt, mevsim salatası.
