Brokoli Kelebeği: Lezzetli ve Besleyici Sufle
Tarife Giriş
Brokoli Kelebeği, lezzetli bir sufle tarifi olup brokolinin besin değerleri ile birleşiyor. Yumuşak dokusu ve hafif aroması sayesinde ağızda eriyen bu sufle, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Brokoli, süt ve yumurta ile yapılan bu tarif, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hızlı hazırlanmasıyla da günün her saatine uyum sağlıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 300 gram brokoli
- 3 adet yumurta
- 200 ml süt
- 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 50 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Brokoliyi haşlayın ve ince parçalar halinde kesin.
- Bir kapta yumurtaları çırpın.
- Sütü ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş peyniri ve haşlanmış brokoliyi ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Tüm karışımları birleştirip iyice karıştırın.
- Yağlanmış sufle kaplarına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Üzerleri hafif altın rengini aldığında, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.
Püf Noktaları
Brokoli sufle yaparken, brokolilerin tam olarak haşlanmış olduğundan emin olun. Ayrıca, karışımın homojen olması için iyice çırpılması önemlidir. Fırında pişirirken, suflelerinizin kabarık olması için fırın kapağını açmayın. Peynir olarak farklı çeşitleri deneyebilir ya da harika bir tat yaratmak için beşamel sos ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Brokoli kelebek sufle yiyeceğini yanında güzel bir yeşil salatayla veya sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz. Ayrıca, kruton veya zeytinyağlı ekmek dilimleri ile lezzetini artırabilirsiniz.
