Çekici Elmalı Pasta
Tarife Giriş
Elmalı pasta, taze elmaların tarçın ve şekerle bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Kraker kıvamındaki hamuru ve içindeki dolgun elma harcı ile her lokmada tatlı bir ziyafet sunar. Sıcak servis edildiğinde vanilyalı dondurma ile daha da harika bir deneyim sağlar. Ailecek ya da arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu elmalı pasta tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz mükemmel bir alternatif.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 2 büyük elma (tercihen yeşil)
- 150 gram un
- 100 gram tereyağı
- 80 gram toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- 50 ml süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Elmaları soyup dilimleyin ve limon suyu ile harmanlayın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu harmanlayın.
- Başka bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve sütü ekleyin, karışım iyice özdeşleşene kadar çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.
- Hazırlanan hamurun yarısını yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
- Elmaları hamurun üzerine yerleştirin ve kalan hamuru elmaların üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Elmalı pasta yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, elmaların taze ve farklı bir çeşit kullanmaktır. Yeşil elmalar, tatlı ile ekşi arasındaki dengeyi sağladığı için tercih edilir. Hamurun çıtırlığını artırmak için, hamuru fazla yoğurmaktan kaçınmalısınız. Ayrıca, hamuru kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını beklemek, istediğiniz gibi dilimlemenize yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elmalı pastanın yanında sıcak çay, kahve ya da vanilyalı dondurma ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze meyve dilimleri sunarak renkli bir servis elde edebilirsiniz.
