Domates Soslu Fırında Sebzeli Lazanya Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, domates sosu ile zenginleştirilmiş, çeşitli sebzelerle dolu enfes bir lazanya hazırlanıyor. Öncelikle sebzeler soteleniyor, ardından hazırlanmış domates sosuyla birleştiriliyor. Lazanya yaprakları, sebze karışımı ve sosla katman katman dizilerek fırında pişiriliyor. Sonuç olarak, hem göze hem de damağa hitap eden kabarık bir lazanya elde ediliyor. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir tarif!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- Lasagna yaprakları - 250 gram
- Domates - 400 gram (kıyılmış)
- Kabak - 1 adet (dilimlenmiş)
- Patlıcan - 1 adet (dilimlenmiş)
- Havuç - 1 adet (rendelenmiş)
- Yumurta - 1 adet
- Mozzarella peyniri - 200 gram (rendelenmiş)
- Rendelenmiş parmesan peyniri - 50 gram
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- İtalyan baharatları - 1 tatlı kaşığı
- Tuz - tatlandırmak için
- Karabiber - tatlandırmak için
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından dilimlenmiş kabak, patlıcan ve rendelenmiş havucu ekleyerek 5-7 dakika soteleyin.
- Ayrı bir yerde kıyılmış domatesleri ve baharatları ekleyerek sos hazırlayın. 10 dakika kadar pişirin.
- Bir kasede yumurtayı çırpın, rendelenmiş mozzarella peynirinin yarısını ekleyin.
- Fırın kabını yağlayın, ardından lazanya yapraklarını dizin. Üzerine sebze karışımı, domates sosu ve peynir karışımını ekleyin. Bu işlemi kat kat devam edin.
- Son katman olarak domates sosu ve kalan mozzarella peynirini serpin.
- Fırında 30-40 dakika kadar, üstü altın rengi alana dek pişirin.
- Fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Lazanya yapraklarının arasında mutlaka domates sosu olmasına dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilirler. Sebzeleri sotelerken çok fazla pişirmemeye çalışın; kıvamını koruyacak şekilde hafif yumuşak kalmaları yeterli olacaktır. Ayrıca, farklı sebzeler de kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ispanak, brokoli veya mantar gibi sebzeler de harika bir seçenek olacaktır. Son olarak, servis etmeden önce biraz dinlendirmek, dilimlerin dağılmamasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil bir salata, ekmek veya hafif bir beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.
