Domatesli Peynirli İzmir Saatleri Tarifi
Domatesli ve peynirli İzmir saatleri, Türk mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, taze domatesin ve aromatik peynirin lezzetini harmanlayarak sofralara renk ve tat katmaktadır. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim olacaktır.
Tarife Giriş
Bu tarifte, İzmir'in meşhur domatesli peynirli saatleri hazırlanıyor. Öncelikle hamur yoğrulur, ardından iç harcı için taze domates ve peynir bir araya getirilir. Hamur, şekil verilerek pişirilir ve ortaya çıkan lezzetli atıştırmalık ile sevdiklerinizin beğenisini toplayacaksınız. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, çay ya da kahve yanında servis etmek için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet büyük domates
- 200 gram beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu, suyu, zeytinyağını ve tuzu bir karıştırma kabında yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 20 dakika dinlenmesi için kenara bırakın.
- Dinlenmiş hamuru açın ve yuvarlak parçalar kesmeye başlayın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve beyaz peyniri de parçalayarak ekleyin.
- İç harcı hamurun ortasına ekleyin ve kenarlarını kapatıp şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurunuzu yoğururken dikkat edin, çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Dinlenme süresine özen gösterin, bu hamurun daha iyi açılmasını sağlayacaktır. İç malzemelerinizi istediklerinize göre çeşitlendirebilirsiniz; zeytin, salam veya baharat eklemeyi deneyin. Fırında pişirdikten sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz lezzeti artırmış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında zeytin, çay veya ayran ile servis etmek güzel bir uyum sağlar.