Ekmeksiz Peynirli Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Ekmeksiz ve peynirli poğaça, zengin malzemeleri ve pratik yapılışı ile göz dolduran bir atıştırmalık tarifidir. Hamurunun yapımında yoğurt ve un kullanılarak oluşturulan temel, peynir ile zenginleştirilir. Farklı peynir çeşitleri ile çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, fırında pişirilerek hazırlanan nefis bir lezzettir. Hızla hazırlayıp sıcak sıcak servis edebileceğiniz bu poğaçalar, hem kahvaltılara hem de çay saatlerine uygundur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve sıvı yağı karıştırın.
- İki karışımı birleştirip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içine beyaz peynir koyarak yuvarlayın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişen poğaçalarınızı fırından çıkarıp, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Poğaçaların dışının daha çıtır olması için fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Ayrıca hamurunuzu yoğururken fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi takdirde poğaçalarınız sertleşebilir. Peynirin tuzlu olması nedeniyle tuz oranını kontrol edin. Farklı peynirler kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Poğaçalar, çay, kahve veya taze meyve suları ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında zeytin, domates, salatalık dilimleri ile zenginleştirilmiş bir tabağı tercih edebilirsiniz.
