Fırında Kabak ve Domatesli Meyvemussaka
Tarife Giriş
Fırında Kabak ve Domatesli Musakka, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemektir. Kabak ve domatesin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tarif, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir sosla bütünleşiyor. Fırında pişirilerek yoğun bir lezzet kazanan bu musakka, kalabalık sofralar için ideal bir seçenek. Üstelik oldukça kolay ve pratik bir tarif olmasıyla da herkesin mutfağında yer bulacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Yapılışı
- Kabakları ve domatesleri halka şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine doğranmış domatesleri ilave edin ve 10 dakika kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Fırın tepsisine bir kat kabak dizin, üzerini domates sosuyla kaplayın ve ikinci kat kabakları ekleyin.
- Her katın arasına rendelenmiş beyaz peynir serpin.
- En üst kat için kalan domates sosunu dökün ve 30 dakika fırında pişirin.
Püf Noktaları
Kabakların fazla sulanmaması için, doğramadan önce tuz ile 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında kabakların suyu çıkarak daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, sosun yoğunluğunu artırmak için domateslerin olgun olması önemlidir. Peynir olarak mozzarella veya beyaz peynir kullanabilirsiniz, her iki şekilde de muhteşem bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında Kabak ve Domatesli Musakka, yanında yoğurt veya bir yeşil salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca zayıf et sarması veya kızartılmış patates ile sunarak zengin bir masa oluşturabilirsiniz.
