Fırında Kaburga: Yumuşacık ve Aromatik Lezzet

• 17.01.2025 12:44

Fırında kaburga, zengin aromalarıyla damaklarınızı şenlendirecek, misafirlerinizi etkileyecek bir ana yemektir. Bu tarif, kaburgayı yumuşak ve lezzet dolu bir hale getirirken, ev yapımı baharat karışımı ve özel sos ile tatları zirveye taşıyor. Kolay hazırlanabilir olması, kalabalık sofralar için ideal durumda olmasını sağlıyor. Eğer mükemmel bir akşam yemeği arıyorsanız, fırında kaburga tarifimizi denemelisiniz.

Tarife Giriş

Fırında kaburga tarifimiz, taze baharatlar ve özel bir marinasyon ile yumuşak bir dokuya sahip, ağızda eriyen bir lezzet sunuyor. İlk olarak kaburgalarınızın üzerini oluşturduğunuz baharat karışımı ile ovalayın. Daha sonra marinasyon için bir süre bekletin. Ardından fırında pişirerek aromaların karışmasını sağlayın. Sonuç, davet sofralarınızı zenginleştirecek bir kaburga!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 1 kg domuz kaburga
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Öncelikle kaburgaların üzerini bir çatal yardımı ile delin.
• Zeytinyağı, soya sosu, bal, sarımsak ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Kaburgaları marinasyon karışımına bulayarak buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Marine edilmiş kaburgaları fırın tepsisine yerleştirerek üzerine alüminyum folyo ile kapatın ve 1 saat pişirin.
• Folyo ile kaplı haliyle pişirdeken, sonra folyosunu çıkararak 30 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında kaburga yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, marinasyon süresidir. Kaburgaların en az 1 saat boyunca marinasyonda bekletilmesi lezzet açısından oldukça önemli. Ayrıca, pişirme süresini aşmamak ve periyodik olarak kaburgaların üstündeki folyoyu açmak, etin güzelce kızarmasını sağlar. Servis etmeden önce etin dinlenmesi, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında kaburga yanına patates püresi, sebze garnitürü veya pilav iyi gidebilir. Ayrıca, zengin bir şarap ve yeşil salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.