Fırında Karnabahar Beşamel Soslu Lezzet
Tarife Giriş
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar, karnabaharın fırında pişirilmesiyle hazırlanan, zengin beşamel sos ile buluşan lezzetli bir yemektir. İlk olarak karnabaharları haşlayarak yumuşatıyoruz, ardından hazırladığımız beşamel sos ile harmanlayarak fırında altın rengini alana kadar pişiriyoruz. İşte, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek, sağlıklı ve lezzetli bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklere ayırıp tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin, kavurun.
- Sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sosu hazırlayın.
- Karabiber ve tuzu ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Haşlanmış karnabaharı fırın kabına yerleştirin ve üzerine beşamel sosu dökün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştirip 180 derecede 30 dakika fırınlayın.
- Peynirler altın rengi olana kadar pişirin, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, karnabaharın çok fazla pişirilmemesi. Aksi halde çok yumuşak olur ve sunumda hoş bir görüntü sağlamaz. Beşamel sosu hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler. Fırında pişirmeden önce beşamel sosunun her yere eşit dağıldığından emin olun, bu hem lezzet hem de görünüm açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar'ı yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile ya da hafif bir yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca yoğurt ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.
