Fırında Nar Eşliğinde Lezzetli Kuzu İncik
Tarife Giriş
Fırında nar eşliğinde kuzu incik tarifi, öncelikle kuzu etinin özel sosla marinelenmesiyle başlar. Marine edilen etler, nar taneleri ve baharatlarla zenginleştirilerek fırında yavaş yavaş pişirilir. Bu tarif, kuzu etinin yumuşaklığı ve narın ferahlığı ile birleşerek lezzetli bir ana yemek sunar. Yanında pilav veya bulgur ile servis etmek harika bir fikir!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 150 dakika
- Pişme Süresi: 120 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 350
Malzemeler
- 1 kg kuzu incik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı nar suyu
- 1 su bardağı nar taneleri
- 1 dal taze kekik
- 1 dal biberiye
Yapılışı
- Kuzu incikleri bol su ile yıkayın ve kurulayın.
- Zeytinyağını bir kasede sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonla karıştırın.
- Hazırladığınız sosla kuzu inciklerini iyice marine edin ve en az 1 saat dinlendirin.
- Fırın tepsisinin dibine nar suyunu dökün ve üzerine kuzu inciklerini yerleştirin.
- Nar tanelerini ve taze kekik ile biberiyeyi etlerin üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirin, etler yumuşayana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkan yemeği birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için kuzu inciklerini marine ederken en az 1 saat bekletin. Ayrıca, pişirme sırasında fırının kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, bu etin suyunun azalmasına neden olabilir. Fırınlama işlemi sırasında etlerin üzerine düşen nar taneleri, pişirme sonrasında güzel bir garnitür sağlayacaktır. Dilimlenmiş narı, sunumdan hemen önce yemeğin üzerine serpiştirerek görsel bir güzellik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife pilav, bulgur veya tahıllı salatalar eşlik edebilir. Yanında yoğurtlu bir sos veya mevsim yeşillikler ile güzel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
