Fırında Peynirli Mercimek Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Fırında Peynirli Mercimek Köftesi, mercimek, beyaz peynir ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilen sağlıklı bir atıştırmalık tarifidir. Öncelikle haşlanmış mercimekleri, soğanı ve baharatları bir araya getirip yoğurduktan sonra küçük köfteler haline getirilir. Fırında pişirilen bu köfteler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Peynirin eklenmesi, köftelere zengin ve kremsi bir tat katar. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için favori bir seçenek olmaya aday.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 dal maydanoz
- 1 adet yumurta
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanan mercimekleri bir kaba alın ve ezin.
- İnce doğranmış soğanı ve beyaz peyniri ekleyin.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Galeta ununu ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Peynirli köftelerin daha lezzetli olması için beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Mercimeklerin haşlama süresine dikkat edin, çok yumuşak olmamalıdır. Ayrıca, köfteleri fırına vermeden önce üzerlerine biraz zeytinyağı sürerek daha güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz. Eğer baharatları damak tadınıza göre ayarlarsanız, köftelerin lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında Peynirli Mercimek Köftesi, yanında yoğurtlu sos, sebzeli salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunulacak nar ekşili bir sos da köftelerin tadını zenginleştirir.
