Fırında Somon Fileto: Hafif ve Lezzetli Bir Yemek
Tarife Giriş
Fırında somon fileto, öncelikle marinelenerek hazırlanır ve ardından fırında pişirilir. Bu tarifte somonun üzerine sürülen limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla lezzeti artırılıyor. Ayrıca, sebzelerle birlikte sunularak hem sağlık dolu bir öğün hem de göz alıcı bir tabak elde ediliyor. 30 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilen bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İskandinav Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto (150 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (suyu ve dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sebze (brokoli, havuç, kabak gibi)
Yapılışı
- Fırını 180 °C'ye ısıtın.
- Somon filetolarını bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biberi karıştırın.
- Oluşan sosu somonların üzerine dökün ve 15 dakika marine edin.
- Marine edilen somonları fırına verin ve 20-25 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta sebzeleri haşlayın veya buharda pişirin.
- Fırından çıkan somon filetolarını dilimlenmiş limon ile süsleyin ve sebzelerle birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Somon fileto pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, aşırı pişirmemektir; bu, somonun kurumasına neden olabilir. Marinasyon süresi vurgulamak için önemlidir; en az 15 dakika bekletmek, somonun baharatları ve aromaları güzelce emmesini sağlayacaktır. Ayrıca, fırında pişirirken somonun üzerini alüminyum folyo ile kapatarak daha nemli ve yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında somon fileto, kinoa, sarımsaklı yoğurt sosu veya taze salata ile mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca, yanında beyaz şarap ya da limonata ile sunabilirsiniz.
