Kabarık ve Yumuşacık Simit Tarifi
Tarife Giriş
Yumuşacık simit hazırlamak için öncelikle malzemeleri bir araya getirin. Un, su, maya, tuz ve şeker ile hazırlayacağınız hamur, kabardığında şekillendirilerek susama bulanır. Harika bir aroma için bir miktar pekmez kullanarak kaynar suya simitleri batırmak, onlara eşsiz bir lezzet katmaktadır. Fırında altın rengi olana kadar pişirip, sıcak sıcak servis edin.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 50 ml pekmez
- 1 su bardağı susam
Yapılışı
- Büyük bir kapta un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
- Aşama aşama suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirerek kabarmasını bekleyin.
- Hamur kabardığında, 6 eşit parçaya bölüp her bir parçayı simit şekline getirin.
- Bir kaba pekmez ile 1 su bardağı su karıştırın. Simitleri bu karışıma batırın.
- Susama bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Simitlerin yumuşak kalması için hamurun iyi yoğrulması ve dinlenme süresinin aksatılmaması oldukça önemlidir. Kaynar suya batırma aşamasında pekmez kullanmak, simitlerinize lezzet katacak ve dış yüzeyinin çıtırlaşmasına yardımcı olacaktır. Simitlerinizi pişirirken fırınınızın önceden ısıtılmış olduğundan emin olun; bu, simitlerin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simitler, çay, ayran, beyaz peynir, zeytin ve reçelle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı mezeler ile de servis edilebilir.