Kıymetli Mis Kokulu Peynirli Poğaça Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli poğaça, baharatların ve iyi kalitede peynirin buluştuğu harika bir lezzettir. Hamurunu yoğurduktan sonra dinlendirin, yuvarlayın ve iç harcını ekleyin. Piştikten sonra altın rengi alana kadar fırınlayın. Sıcak servis edin. Hem çay saatlerine hem de sabah kahvaltılarına uygun, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 su bardağı un
- Tuz (isteğe göre)
- Çörek otu (isteğe göre)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında eritilmiş tereyağı ve yoğurdu birleştirin.
- Yumurtaları ekleyin ve güzelce çırpın.
- Peynirin yarısını ekleyip karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
- Kalan peyniri hamurların içine koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Peynirli poğaçanın daha lezzetli olabilmesi için, hamurun dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Ayrıca, poğaçaları fırından çıkarır çıkmaz soğumadan servis etmek, lezzetinden yararlanmanızı artırır. Fırından aldığınızda, üzerini kapatmayı unutmayın; bu, poğaçaların yumuşak kalmasını sağlayacaktır. İsterseniz içine zeytin de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu poğaça, sıcak çay, taze sıkılmış meyve suyu ya da yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte sunabilirsiniz.
