Kızarmış Parmesan ve Otlar ile Zenginleştirilmiş Ekmek
Tarife Giriş
Parmesanlı ve otlu ekmek, yoğun lezzeti ve çıtır kıtırlığıyla dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, kolay malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir. Parmesan peyniri ve taze otlar, ekmeğe mükemmel bir tat katarken, kızartma işlemi ise ekmeğin dışını kıtır, içini ise yumuşak bırakır. Misafirlerinizi ağırlarken ya da evdeki ailenizle keyifli anlar geçirirken tercih edeceğiniz bu tarif, her damak zevkine hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 dilim ekmek
- 100 gram parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin.
- Bir kasede zeytinyağını, ezilmiş sarımsak, kuru otlar, tuz ve karabiberi birleştirin.
- Hazırladığınız karışımı ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde sürün.
- Parmesan peynirini ince şekilde rendeleyin ve ekmeklerin üzerine serpiştirin.
- Fırında yaklaşık 10-15 dakika, ekmeklerin dışı altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp, doğranmış taze maydanoz ve pul biber ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
En iyi sonuç için taze malzemeler kullanın. Kullanılan zeytinyağının kalitesi ekmeğin lezzetini artırır. Ekmek dilimleri çok kalın olmamalıdır; ince kesilmesi, çıtır çıtır olmasını sağlar. Fırında pişirme süresi her fırında değişiklik gösterebilir, bu yüzden dikkatli olun ve ekmekleri gözlemleyin. İsterseniz üzerine farklı peynir çeşitleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli ekmek, zeytinyağı ve balzamik sirke ile hazırlanmış dip soslarla, sıcak çorba çeşitleriyle veya yeşil salatalarla harika bir kombinasyon oluşturur.
