Kremalı Mantarlı Fırında Tavuk Göğüs: Hafif ve Lezzetli
Tarife Giriş
Bu tarifte, tavuk göğüsleri önce sotelenip ardından kremalı mantar sosu ile fırına veriliyor. Kremanın zenginliği, mantarların umami tadı ile birleşerek davetkar bir lezzet oluşturuyor. İşte, kolay adımlarla hazırlayabileceğiniz, kıtır bir salata ile sunabileceğiniz harika bir ana yemek. Hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günler için de idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 200 gram mantar
- 1 su bardağı krema
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.
- Mantarları doğrayın ve ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
- Kremayı ve kekiği ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Tavuk ve sosu fırın kabına alıp, üzerine parmesan peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Tavuk göğüslerini fırınlamadan önce iyice marine etmek, daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç almanıza yardımcı olur. Kremalı mantar sosunu hazırlarken, sosun kıvamını ayarlarken kaynamasına dikkat edin; çok fazla kaynarsa sos aşırı yoğunlaşabilir. Ayrıca, taze otlar eklemek, yemeğin aroma ve lezzetini artıracaktır. Malzemelerin kalitesi, yemeğin tadını önemli ölçüde etkiler, bu yüzden taze ve yüksek kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeği hafif bir yeşil salata veya basit bir patates püresi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kırmızı şarap veya beyaz şarap da bu yemekle iyi bir uyum sağlar.
